Het broodmes heet in de volksmond ook een bakkersmes. Bak jij je eigen brood thuis? Of snijd je wel eens door een stokbrood of bolletjes? Het broodmes is hier het meest geschikt voor. Met dank aan het lange lemmet kan je ook probleemloos door een turks brood snijden. De eigen specialiteit van dit kartelmes is dat de kartels snel in het brood verdwijnen.